Borden
Elke maaltijd kan niet zonder goed gekozen serviesgoed. Borden omvatten varianten voor hoofdgerechten, desserts en soepen, verschillen in formaat, vorm en materiaal en beïnvloeden niet alleen het serveren, maar ook het algehele uiterlijk van een gedekte tafel.
Borden
De verscheidenheid aan serviesgoed maakt het mogelijk het tafelen af te stemmen op verschillende gelegenheden en soorten gerechten. Borden verschillen niet alleen in formaat, maar ook in diepte en vorm, wat hun praktische toepassing bij het serveren beïnvloedt.
Voor gewoon tafelen worden vooral platte borden voor hoofdgerechten gebruikt, terwijl diepe borden geschikt zijn voor soepen of pasta. Kleinere dessertvarianten dienen vervolgens voor zoete gerechten of lichte hapjes.
Naast vorm en formaat speelt ook het materiaal een belangrijke rol. Porselein oogt elegant en wordt vaak gebruikt bij feestelijke gelegenheden, terwijl keramiek of glas praktischer zijn voor dagelijks gebruik. Belangrijk is ook de bestendigheid tegen krassen of de mogelijkheid om in de vaatwasser te wassen.
De algehele indruk van het tafelen wordt ook beïnvloed door de afstemming op het andere serviesgoed. Goed gekozen borden helpen een functioneel geheel te creëren dat past bij de huishoudelijke stijl en het dagelijks en occasioneel serveren van gerechten vergemakkelijkt.